Elektrická udírna dragON E101 s vyvíječem kouře je kvalitní, praktické zařízení atraktivního vzhledu, které je ideální pro uzení za tepla i za studena (bez použití topidla), stejně jako pro pečení. S touto univerzální 70 l udírnou připravíte vynikající masné výrobky, ryby i domácí uzené sýry – s úspěchem do ní umístíte až 9 kg potravin. Vaše speciality budou mít nádhernou vůni a chuť! Kromě skvělých kulinářských účinků zajišťuje udírna také snadné použití - a všechny její přednosti nejlépe oceníte při dlouhém efektivním používání! Uzení za tepla a za studena - profesionální zahradní udírna o objemu 70 L, do které se vejde 6-9 kg masa. Perfektní pro uzení ve všech variantách: teplé i horké, studené (bez zapnutí ohřívače, pouze pomocí generátoru kouře), stejně jako pro pečení a sušení. Dobře izolované stěny - toto řešení zajišťuje stabilní teplotu v komoře (což oceníte zejména v zimě) a umožňuje snížit spotřebu elektrické energie - tedy velmi efektivně udít a zároveň ušetřit! Inovativní, elektrický generátor kouře dragON Jet 1 LONG - patent Browin, spolu s čerpadlem a dřevěnými štěpkami zajišťují optimální distribuci kouře. Vnitřní odkapávací tácek – usnadňuje udržování udírny v čistotě a funguje jako deflektor, který rovnoměrně rozvádí kouř po celé udírně. Dvířka jsou vybavena odkapávací nálevkou - díky tomuto praktickému konstrukčnímu řešení neodkapává kondenzát na těsnění. Přídavná vnější miska - zajišťuje pohodlné odvádění přebytečné kondenzace z vnitřku udírny. Dokonalá kontrola procesu uzení a pohodlné, jednoduché řízení teploty - prosklená dvířka udírny poskytují pohodlný pohled do jejího nitra a termostat a analogový teploměr umožňují snadnou regulaci a ovládání teploty. Vše v jednom kvalitním setu - velkokapacitní ocelová udící komora, stabilní kovové nohy zajišťující snadný přístup do útrob udírny, klapka, rošt, trámy a háky, udící třísky, přesný analogový teploměr, dvě odkapávací misky. Navíc superúčinný generátor kouře s elektrickým čerpadlem Jet 1 LONG. Inovativní, patentovaná konstrukce tohoto generátoru kouře vám poskytne vynikající distribuci kouře vznikajícího při žíhání dřevěných štěpků. Čerpadlo s nastavitelnou rychlostí proudění kouře je umístěno na základně tak, aby přenášelo své vibrace na válec. Tím se zabrání tomu, aby třísky při spalování visely. Speciální adaptér umožňuje snadné a rychlé připojení generátoru kouře k udírně. Výstupní potrubí generátoru je zde podlouhlé a nachází se těsně nad odkapávacím otvorem ve spodní části udírny. To znamená, že vaše uzení bude čisté a čištění bude rychlejší a jednodušší. Vyvíječ kouře pojme přibližně 450 g dřevěné štěpky. Toto množství poskytuje přibližně 3-4 hodiny. práce (v závislosti na nastavení průtoku vzduchu regulátorem čerpadla), bez nutnosti přikládání dřevní štěpky. Generátor Jet 1 umožňuje studené uzení bez nutnosti dokupování a montáže dalších konstrukčních prvků! Studený kouř můžete kouřit bez zapnutí topení, pouze pomocí generátoru kouře. Touto metodou je proces uzení možný při venkovní teplotě mezi 12 a 25 °C. To vám umožní získat teplotu v komoře mezi 16-30 °C. Při dodržení těchto hodnot je celková doba uzení od 1 do 14 dnů v závislosti na očekávaném účinku a typu produktu. Při výběru varianty uzení za studena pamatujte, že udírnu neumísťujte na slunné místo. Pokyny k různým možnostem uzení (horké, teplé a studené) naleznete v pokynech. V praxi oceníte i další výhody této udírny: - nastavitelný přívod vzduchu (otvory v přední části udírny) - bezpečná rukojeť (pro otevírání dveří), která se nezahřívá - pevná boční madla pro přenášení/přepravu - těsnění dveří a možnost nastavení tlaku dveří - konstrukce dveří, která zabraňuje úniku plazmy (produkované při kouření). - ocelová konstrukce pokrytá černou matnou barvou, odolná vůči vysokým teplotám. Využijte sílu draka! Se soupravou elektrické udírny dragON E101 se přesvědčíte, že uzení na zahradě nebo na pozemku může být velmi snadné a přináší plně profesionální výsledky. POZOR! Před použitím vyvíječe kouře s udírnou a pumpou si pozorně přečtěte návod, vče