Litinový kotlík s pánví 9 l - univerzál pro guláš, polévky i pečení chleba

Litinový kotlík BROWIN 9 l je multifunkční nádoba 3 v 1. Lze ho použít jako:

• Kotlík na guláš - postavíte na oheň přes nožičky, zavěsíte na trojnožku úchyty
• Dutch oven - plochou poklici naplníte žhavými uhlíky, kotlík obložíte uhlíky zdola - pečete chléb, buchty, maso rovnoměrně ze všech stran
• Pánev - poklice má objem 3 l a úchyt, použijete ji samostatně jako pánev pro opékání

Parametry: objem 9 l, víko 3 l, hmotnost 12 kg, materiál litina. Ideální pro 4-8 porcí guláše nebo bochník chleba při pečení ve stylu dutch oven.

Grilovací pánev litinová 44 cm - velká pánev na trojnožku

Litinová grilovací pánev BROWIN o průměru 44 cm je velkorysá varianta pro vaření pro celou rodinu nebo přátele. Díky velkému průměru na ní připravíte vaječinu pro 10 lidí, steaky, opékanou zeleninu, palačinky nebo tradiční české placky.

Dva způsoby použití

• Na nožičkách přímo nad ohněm - dvě sady nožiček různých výšek (20 a 44 cm) umožní vybrat vzdálenost od plamenů
• Zavěšená na trojnožce - tři otvory pro řetězy stativu, pánev visí nad ohněm ve vámi zvolené výšce

Pánev má integrované litinové rukojeti pro snadné přenášení. Hmotnost 5,4 kg, hodí se jak k zahradnímu ohništi, tak ke klasickému grilu.

Litinový kastrol 5,5 l - klasický dutch oven pro kuchyň i oheň

Litinový kastrol BROWIN 5,5 l je klasický litinový hrnec s poklicí, vhodný pro všechny typy sporáků (plyn, elektrika, indukce, sklokeramika) i pro použití v troubě. Díky tepelné setrvačnosti litiny vaří jídlo rovnoměrně a udržuje teplotu dlouho po sundání z plotny.

Na co se kastrol hodí?

• Pečení chleba a koláčů v troubě - vnitřní teplo udrží vlhkost
• Dušení masa - pečeně, koleno, bůček vyniknou
• Polévky a omáčky - udržují teplotu i po sundání ze sporáku
• Pečené brambory, zelenina, zapékané pokrmy

Parametry: objem 5,5 l, hmotnost 7 kg, průměr odpovídá porci pro 4-6 lidí.

Jak pečovat o litinové nádobí?

Litinové nádobí při správné péči vydrží desítky let, často i několik generací. Základní pravidla jsou jednoduchá:

• Po použití očistěte teplou vodou (bez saponátu, který narušuje sezonování) a vysušte suchou utěrkou
• Nikdy nenechávejte ponořené ve vodě - litina saje vlhkost a může začít rezavět
• Občas potřete slabou vrstvou rostlinného oleje - zachovává přirozenou patinu a brání rzi
• Skladujte na suchém místě - ideálně s lístkem papíru v nádobě pro absorpci vlhkosti
• Pokud se objeví rez - vyberte ji drátěnkou, opláchněte, potřete olejem a "sezónujte" (zapékat s olejem)

Nová litinová nádoba vyžaduje prvotní sezonování - vyhřát s olejem v troubě, aby se vytvořila ochranná vrstva. Po ní už nádobí prakticky nezničíte.

Proč koupit litinové kotlíky v MBTerm?

• Kvalitní nádobí BROWIN - osvědčená značka specializovaná na litinové nádobí
• 17 let zkušeností - poradíme, který typ nádobí pro vaše ohniště a způsob vaření
• Kotlíky, pánve i kastroly - celá řada litinového nádobí pro zahradu i kuchyň
• Tisíce kusů skladem - vždy připraveno k okamžitému odeslání
• Produkty skladem expedujeme nejpozději následující pracovní den. Vrácení do 14 dnů bez udání důvodu.

Časté dotazy - litinové kotlíky a pánve

Jak se liší kotlík, kastrol a pánev?

Kotlík má vyšší stěny a úchyt pro zavěšení - ideální pro guláš, polévky, dušení. Kastrol je nižší hrnec s poklicí, vhodný pro pečení, dušení a vaření na sporáku nebo v troubě. Pánev má nízké stěny a velký průměr pro opékání, smažení a grilování.

Lze litinové nádobí dát do myčky?

Ne, rozhodně ne. Agresivní saponáty v myčce narušují sezonování (ochrannou vrstvu) a vysoká vlhkost způsobuje rez. Litinové nádobí se myje ručně teplou vodou bez saponátu, vysuší utěrkou a potře olejem.

Lze kastrol BROWIN použít na indukci?

Ano. Litinový kastrol BROWIN 5,5 l je vhodný pro všechny typy sporáků - plyn, elektrika, indukce, sklokeramika - i pro použití v troubě. Litina má vynikající magnetické vlastnosti a indukce s ní funguje bez problému.

Co je dutch oven a lze ho dělat v litinovém kotlíku?

Dutch oven je způsob pečení v litinovém hrnci, kdy plochá poklice ložíte žhavými uhlíky zhora a hrnec obklopíte uhlíky zdola - jídlo se peče rovnoměrně ze všech stran jako v troubě. Litinový kotlík s pánví 9 l je pro dutch oven přímo stvořený díky ploché poklici, kterou můžete naplnit uhlíky.

Jak zavěsit kotlík nad ohniště?

Litinový kotlík i grilovací pánev BROWIN mají otvory a úchyty pro zavěšení na trojnožku (stativ nad ohništěm). Samotnou trojnožku najdete v kategorii zahradních ohnišť. Alternativně lze kotlík postavit přímo na kamení nebo rošt nad ohněm pomocí integrovaných nožiček.

Jak velký kotlík na guláš vybrat?

Pro rodinu (4 osoby) stačí objem 5-6 litrů. Pro větší oslavu nebo rodinnou sešlost s přáteli (8-12 lidí) volte 8-10 litrů. Náš litinový kotlík s objemem 9 l je ideální univerzální volba pro rodinné akce i větší grilovačky.

Proč je litina lepší než nerez nebo hliník?

Litina má vynikající tepelnou setrvačnost - drží teplo rovnoměrně po celém povrchu, snese i přímý oheň a nevznikají přepalená místa. Je extrémně odolná a při správné péči vydrží desítky let. Nerez a hliník rychle přepalují jídlo a nad otevřeným ohněm se deformují.

Jak udělat vaječinu na ohništi?

Vaječina u ohniště je klasika českých táboráků a zahradních posezení. Recept je jednoduchý - na litinovou pánev dejte kousek slaniny nebo špeku, nechte vyškvařit nad ohněm, přidejte rozšlehaná vejce s cibulí a na rozpáleném povrchu promíchejte. Na grilovací pánvi 44 cm uděláte vaječinu klidně pro 10 lidí najednou. Litina rovnoměrně prohřeje celý povrch, takže se nic nepřipeče na jednom místě.

Jak se připravuje pravý kotlíkový guláš?

Kotlíkový guláš se připravuje v litinovém kotlíku zavěšeném nad otevřeným ohněm. Základem je hovězí maso (plec, krk, líčka), cibule (poměr 1:1 k masu), sladká paprika, kmín a česnek. Maso s cibulí dusíme pomalu několik hodin, dokud se nerozpadá. Kotlíkový guláš se vaří dlouho, ale aktivně se mu věnujete jen zpočátku - pak už jen občas zamícháte a přiložíte dřevo. Litinový kotlík je pro tento způsob přípravy ideální - drží rovnoměrné teplo a dodává jídlu specifickou chuť z kovu.

Co uvařit v litinovém kotlíku?

Klasika je hovězí guláš, guláš s knedlíkem, zelňačka, dršťková polévka nebo kotlíková polévka. Z netradičních receptů jsou skvělé rajská omáčka s masem, pečené fazole, chilli con carne nebo kotlíkové rizoto. Na víku ve stylu dutch oven upečete chléb nebo ovocný koláč.